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Fenchel

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) gehört zur Familie der Doldenblütler und stammt ursprünglich aus Kleinasien sowie dem Mittelmeerraum. Der „Wilde Fenchel“, die Urform des Fenchels, war bereits in...

Folsäure

Folsäure, auch Vitamin B9 oder B11 und Vitamin M genannt, ist ein sehr hitze- und lichtempfindliches Vitamin. Daher geht es in Pflanzen nach der Ernte und beim Kochen sehr schnell verloren.