10 % Neukundenrabatt 10 % Neukundenrabatt Versandkostenfrei ab 25 € Versandkostenfrei ab 25 € Qualitätsversprechen Qualitätsversprechen schnelle Lieferung schnelle Lieferung Bonusprogramm Bonusprogramm
A B C F G H I K L M N O P R S T V Z

Curcuma (Curcumin)

Curcuma

Curcuma ist der Familie der Ingwer-Gewächse zuzuordnen. Sie ist in Asien beheimatet und bildet verzweigte Rhizome (Wurzelstöcke), aus denen das Curcuma Pulver gewonnen wird. Seit mehreren tausend Jahren dient dieses in der indischen Küche dazu, traditionellen Speisen ihre gelbe Farbe und eine besondere, mild-würzige Note zu verleihen. Das Pulver ist fester Bestandteil jeder Currymischung.

Curcuma enthält auch den besonderen sekundären Pflanzenstoff Curcumin, ein Polyphenol, das für die gelbe Farbe gleichermaßen wie für den Geschmack der Wurzel verantwortlich ist. Curcumin gilt als kraftvolles Antioxidans mit vielfältigen positiven Eigenschaften zur Gesunderhaltung des Körpers. In der ayurvedischen Medizin wird Curcuma seit langem als Heilmittel gegen Rheuma und Verdauungsbeschwerden eingesetzt.

In hochwertiger Nahrungsergänzung wird Curcumin in konzentrierter Form verwendet, denn in Curcuma Pulver sind lediglich 3 bis 5 % Curcumionoide enthalten. Da isoliertes Curcumin im Körper zu einer Form verstoffwechselt wird, die nur schwer vom Organismus absorbiert werden kann, wird es mit einem sogenannten „Transporthelfer“ zusammengebracht, z.B. mit Piperin, einem Schwarzer Pfeffer Extrakt, welcher die Aufnahme von Curcumin begünstigt.